Pilgrim and Dine

Zum Apéro, zu jedem Menügang und zum Dessert wird das passende Klosterbier serviert. Der Anlass wird von Martin Wartmann, Brauerei Kloster Fischingen AG, begleitet. Er wird Spannendes  rund um die Pilgrim-Welt erzählen. Wer Martin Wartmann kennt, der weiss, dass er ein unterhaltsamer Erzähler ist. Die  Biergeschichten werden mit einer Prise Humor angereichert sein.

Blond Ale
Gefüllter Malz Bagel mit Dussnanger Wasserbüffel-Mostbröckli
Fleischkäse Röllchen mit gepickeltem Gemüse und Randen-Quark
Rüebli Suppe im Tässchen
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Waldbier
Fischinger Reh-Galantine mit Sellerie, Pilze und Waldheidelbeer-Aceto
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Triple Blonde
Alpenlachs mit Lauch-Risotto und eingelegtem Kürbis
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Imperial Belgian Blonde
Rosa gebratener Kalbsrücken mit karamellisiertem Chicorée
Kartoffelgratin und Romanesco
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Imperial Russian Stout
Lauwarmer Schokoladenkuchen mit Dörrpflaumen-Parfait und Kaffee-Schaum
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Limited Edition
Auswahl von Klosterkäse mit Birnen-Zwetschgen-Chutney und Früchtebrot