"Das Huhn – verehrt und verzehrt" mit Urs Weibel

Was war zuerst – Huhn oder Ei, Hahn oder Henne? Was frisst ein Huhn, wieso essen wir Hühner? Wieso folgt auf die Fastenzeit das Eiertütschen an Ostern? Wie kommunizieren Hühner miteinander? 

Von wegen «dummes Huhn»: Hühner zeigen ein ausgeprägtes Sozial- und Kommunikationsverhalten und beachtliche Intelligenzleistungen. Kein Wunder also, wurden Hühner in der Antike gefeiert und verehrt. Wie wurde das verehrte Tier zum meistverzehrten Tier?

Das Verhältnis Mensch-Huhn bewegt sich von der Liebhaberei bis zum knallharten Business der Massentierhaltung. So findet sich sowohl der goldene Hahn auf der Kirchturmspitze als auch das zu billige Chicken Nugget im Fastfood-Becher. Urs Weibel beleuchtet interessante Spannungsfelder rund um das Huhn.

Natürlich darf die Kulinarik nicht fehlen: mit einem anschliessenden themengebundenen Apéro runden wir den Abend ab und laden zum Geniessen und Weiterdiskutieren ein. Die Apérospezialitäten sind im Eintrittspreis inbegriffen.

speis&trankgeschichten – die neue Heimspielreihe der Haberhaus Bühne. Wissenswertes und Unterhaltsames rund um unser tägliches Essen – Apérospezialitäten inklusive.

Das Haberhaus war einst ein wichtiger Getreide- und Weinspeicher der Stadt Schaffhausen.
Auf der Basis dieser historischen Gegebenheit kreiert der lebendige Kulturbetrieb «Haberhaus Bühne» eine weitere Heimspielreihe mit "speis&trankgeschichten“ und passenden Apérohäppchen.

Regionale Referentinnen und Referenten erörtern in unserer Vortragsreihe aktuelle und kulturhistorische Zusammenhänge, die soziale Ordnung rund um die Ernährung, sowie politische, gesellschaftliche und kulturelle Aspekte – aber auch Handfestes wie Verarbeitung, Zubereitung und Verzehr.